¿Hacemos Tortillas?

Bienvenidos a panfinos.

Nacimos como una taqueria en Bilbao  en abril del 2022, donde preparábamos Tacos con tortillas de maiz Vasco Francés nixtamalizado en panfinos y, burritos con tortilla de harina estilo sonora-sobaquera.

Muchos clientes y negocios comenzaron a pedirnos tortillas, y el local se nos quedaba pequeño para ello, por lo que a mediados de 2023,  decidimos dar un giro, y centrarnos en abastecer masa orgánica no GMO. Actualmente estamos trabajando en crear la web con el producto estrella.

Un proyecto que nació en 2018, cuando tuvimos la oportunidad de vivir en Ciudad de Mexico durante un mes.

La cosa que más nos llamó la atención fue la ubiquidad de las tortillas de maíz. En México no hay muchas panaderías (aunque las hay muy buenas), pero sí hay muchas tortillerías en cada esquina, porque en México el pan son las tortillas de maíz. De ahí la idea de llamarnos con la analogía pan… finos.